我不是個太有耐性的人，至少工作上是如此。
不過，對於瘦身這回事，卻意外地不趕時間，自己非常清楚工作是一種就算是急於一時也不會毀於一旦的事（？），身體卻不是，急於一時大有可能稍縱即逝。
人生很長，絕對比工作時間長，也比你吃飯的時間長。
我知道不少人年過三十歲之後，美食是生活必需品，但前提是你要擁有足夠健康的身體讓你吃一輩子。
對我來說，最難熬的片刻不是半夜肚子餓，而是嘴很饞啊，腦海裡隨時浮現各式各樣的美食，不然就是異常地懷念某種味道。
瘦身這件事，難就難在這裡。
其實我一直很想好好談談關於飽足感這件事。
通常用餐時間拉越長，越容易產生飽足感，就像是你印象中的那些高級餐廳，每一道菜都非常精緻，吃到最後卻同樣地讓人有吃飽飯足的感受。
人時常在感到飢餓的短時間內吞下過量的食物，這時候你要思考的不是「因為我好餓」或是「因為我食量大」，而是讓自己如何「不要」吃下超出所需的熱量。
這篇文章寫得很好：吃的少又飽足，如何捉弄大腦來甩肉？
我太能夠體會明明不餓卻還是想吃東西的感受，以前就是這樣才會隨手一杯珍奶，從早喝到晚，嚼個沒完，把奶茶當水喝（年輕真好）。
在瘦身這一課中，我學到最重要的事就是克制，從克制自己的口慾開始，到克制自己的進食速度，克制自己的偏食習慣，克制自己想吃下肚的優先順序，講起來容易，作起來嘛，對於我這個不健康的偏食人根本就是大轉化。
我不會跟你說，瘦身就是什麼都不能吃這種鬼話，我有一句名言：三個月就好，忍三個月就好！
這三個月的瘦身黃金期，調整好飲食，建立好觀念，想法對了，再去執行，絕對事半功倍！
（一）要如何去克制自己的慾望？
你要做的第一件事，就是花三個月的時間把腦袋中的雜念排除，當你意志力薄弱的時候，更不要忘了把最想吃的東西，一律擺在最後，這才是重點。
比如說：今天你和朋友前往一家很棒的餐廳，而你正在體重管理階段，此時你有一道非常想吃的甜點，我建議你，把前菜和正餐吃好吃飽，吃到最後一道菜，再來決定要不要加點甜食，通常這麼做，你就不會為了吃而吃，久而久之也跟著養成不吃撐的習慣。
（二）到底什麼時候才可以大吃？
我會告訴你們，只要學會熱量控制，你絕對可以任意安排大吃的時刻。
老實說，我現在吃大餐的頻率比前期高，也不會像之前，把自己逼得彷彿只要吃一次大餐就是罪大惡極（我真的是這種個性），就是這種意志力讓我在短短幾個月內甩掉十公斤，現在怎麼吃就是不長胖，不是不能大吃，只要選對時間吃，算對熱量就好，假設這餐你吃掉1000大卡，你今日或者是整個禮拜的熱量記得好好重新去分配。
要到放縱吃也難胖的體質，還是要經過鍛鍊，否則，怎麼吃，就是會覺得身上哪裡的肥肉又多長了一點，或是怎麼還不消下去（很寫實吧）。
另外，生病的時候也可以大吃（前提是要有胃口），身體需要額外的修復能量，這個時候再計較熱量就是不要命，又或者是一瀉千里的時候，覺得很委屈，那就去拿碗泡麵，加塊豆腐、加個蛋，大口吞下去吧！
（三）又該在什麼時候犒賞自己？
我是以五公斤為一個里程碑，這個時候代表你正朝著自己的目標前進中，而不是停滯不前，感謝自己跨出這一步，想吃的美食請在這個時候上場！
自己瘦下十公斤之後基本上不忌口，這個時候也不算是犒賞了，就是恢復過往出外享用美食的次數，更大的樂趣是留下自己的一路成果，在每個時期往回看都會有不同的心情，也會有不同的故事想分享。
所謂的飲食習慣改變，不是要你突然完全改變你的飲食習慣，這樣你吃個三天就放棄了。
而是可以循序漸進地，找出這些健康食材中你願意接受的部分，這樣才有辦法長久進行下去。
這就是我們，正在一起努力的我們。
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