近江町市場有著「金沢の台所」之稱，意思就是金澤人的廚房，在這裡你可以找到各式各樣的食材。
似曾耳聞，來到金澤，不吃頓海鮮美食，那可就白來一趟了，對於海鮮，我的熱愛莫不止步於麻煩自己的瑣事，大抵是些雞毛蒜皮剝殼之事，本人生性懶散，蝦兵蟹將的美味，只在於一時興起的某些手癢片刻才得以品嚐入口。
石川縣產的松葉蟹「加能蟹」為各地老饕口中的絕品佳餚，其中體型嬌小的雌性松葉蟹又名「香箱蟹」，年年嚴格控管解禁時間，大約在每年的11月6日限定開放兩至三個月的撈捕期，視實際情況更可能縮短其期限，如果想嚐鮮，十一月來金澤可以吃到最新鮮的香箱蟹，而十二月可以吃到鰤魚，這兩者都是相當高級的食材。
一訪正值近江町市場人聲鼎沸之時，「いきいき亭」小巧的店舖外，排隊人潮洶湧，左看右看不得其門而入，好在趕在回國當天抽空再訪一趟，終於讓我吃著，滿心歡喜，香甜的滋味成了腦海中久久揮之不去的那個好味道。
松葉蟹香箱丼 （日文：ずわいがに・香箱丼） 3,500円
香箱蟹被日本人譽為石川縣逸品，體型小歸小，甜美肉質卻讓人難以忘懷，飽滿的受精卵「外子」與橙色卵巢「內子」為之精隨，店家早早幫你處理完善，進來只需要吃就行了，不需要多花什麼力氣，十分符合本人天性。
冰鎮過後的香箱蟹，入口稍嫌冰涼，卻更能夠帶出蟹肉的甘甜味，是一種難以言喻的美好滋味。
外子、內子、蟹肉、蟹腳各部位細心地陳放在黑盤上，盤子拿開方得以看見微溫的醋飯，上桌前會和你確認需要的飯量，想多吃一點是可以的，掛上自慢的Tiffany色牌子確保是來自石川縣的高級品。
隨餐附上一碗魚肉味噌湯，端上桌時硬是比旁人大塊，要說真有什麼不滿足，那就是單單一隻香箱蟹是吃不飽的，以我的好胃口而言，是比較適合當點心的一餐，說到這裡，腦海中早已止不住想大肆品嚐開高丼的念頭。
いきいき亭海鮮丼飯 （日文：いきいき亭の丼） 2,000円
店內的招牌「いきいき亭の丼」除了一眼就看見的愛心玉子燒，一共有14種食材在上頭，非常的豐富又精采，價格個人覺得相當平實，如果一份香箱蟹滿足不了你的胃袋，加點一份「いきいき亭の丼」也不失為一個好主意。
整間店散發出一股熱情活力的氣氛，滿滿懷舊而溫馨的空間感，牆上看似凌亂卻又整齊地張貼著來訪名人的簽名。
▍海鮮丼 いきいき亭 近江町店
地址：〒920-0907 石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 1F
營業時間：7：00～17：00（食材售完為止，通常是在下午三點的時候。）
座位：10席（完全禁菸）
交通：金澤站東口步行過來大約15分鐘，距離北鐵金澤站938公尺。
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